SHARING

HEALTHY MENU

INTERNATIONAL FOOD

MIXOLOGY

LIVE DEEJAY

Il nostro Concept

SHARING

È la nostra filosofia madre: la condivisione. Un menu studiato affinché ogni piatto sia un viaggio da percorrere con i propri amici a tavola. Una condivisione di gusto e racconti che rendono il pasto un’esperienza immersiva da vivere e…condividere.

Gusto & Leggerezza

wellness

Crediamo in una cucina sana, sapori tradizionali e genuini. Grande attenzione alle materie prime e alla loro preparazione per consentire un pasto leggero e misurato secondo le proprie esigenze. Lasciate spazio e calorie per uno dei nostri fantastici dessert.

 

Giro del Mondo

INTERNATIONAL FOOD

Un menu ricco di sapori che richiamano culture lontane portandone con sé gusto ed atmosfera. Una condivisione tra Oriente ed Occidente, tra Asia ed America Latina. Entra al The Modernist Bistrò ed inizia il tuo viaggio insieme a noi.

Cocktails d'Autore

MIXOLOGY

A regola d’arte: questa la nostra parola d’ordine al bar. Quello che però ci contraddistingue è la creatività: una lista di Signature Cocktails riconosciuti a livello internazionale. Lasciatevi consigliare dai nostri bartender il cocktail migliore per esaltare la vostra scelta a tavola.

 

Entertainment

live deejay

The Modernist Bistrò è “The Place to Be”. Cucina internazionale rivisitata in chiave moderna, signature cocktails e serate con DJ SET che spaziano su tutto il panorama musicale attingendo da dove le tendenze nascono, come Ibiza e Mykonos. 

Sharing...

Menu Information
  • Kcal 193
VEGETARIAN FILLED OLIVES: Crunchy Olives with vegetarian stuff and Pico de Gallo

Fake Olive all'Ascolana

€5,50
Olive croccanti con Ripieno vegetariano e Pico de Gallo
Menu Information
  • Kcal 370
Parma ham, Speck, Lard & Bread basket (available gluten free)

Tagliere

€14,00
Prosciutto Crudo di Parma, Speck, Lardo e Cestino di Pane (disponibile senza glutine)
Menu Information
  • Kcal 370
Parma ham & Burrata cheese

Burrata & Prosciutto di Parma

€13,00
Prosciutto Crudo di Parma e Burrata
Menu Information
  • Kcal 750
CACHAPAS: Venezuelan Sweet Corn Pancake, Mozzarella Cheese, Sour Cream, Pico de Gallo

Cachapas

€8,00
Frittella Venezuelana di Mais Dolce, Mozzarella, Panna Acida, Pico de Gallo
Menu Information
  • Kcal 500
FLAT BREAD: Parma ham & Burrata (available gluten free)

Pinsa

€15,00
Prosciutto Crudo di Parma & Burrata (disponibile senza glutine)
Menu Information
  • Kcal 188
GLASS NOODLES: Glass Noodles, Carrots, Cucumber, Bell Pepper & Toasted Sesame Seeds

Spaghetti di Riso

€10,00
Spaghetti di Riso, Anacardi, Cetrioli, Carote, Peperoni, Sesamo Tostato
Menu Information
  • Kcal 242
AVOCADO GUACAMOLE: Jalapeños, Avocado, Coriander, Limes, Crispy Green Banana

Avocado Guacamole

€7,50
Jalapeños, Avocado, Coriandolo, Lime, Platano croccante

Speciality

Menu Information
  • Kcal 480
SPICY TUNA & SALMON CRISPY RICE: Crispy Rice, Salmon & Yellow Fin Tuna Tartar, Egg Wasabi Mayo Sriracha sauce, Teriyaki sauce and Spring onion

Riso, Tonno, Salmone Piccante

€14,50
Riso Croccante, Salmone e Tonno Pinna Gialla, Maio al Wasabi con Mimosa d’Uova, Salsa Sriracha, Teriyaki, Erba Cipollina
Menu Information
  • Kcal 85/pz
RED PRAWNS CEVICHE: leche de Tigre, Cancha

Gambero rosso Ceviche

Latte di Tigre, Mais croccante
6pz€14,00
9pz€21,00
Menu Information
  • Kcal 340
SALMON POKE: Fresh Salmon, Basmati Rice, Avocado, Quinoa, Edamame

Poke al Salmone

€13,50
Salmone Fresco, Riso Basmati, Avocado, Quinoa, Edamame
Menu Information
  • Kcal 240
VEGETARIAN THAI GREEN CURRY: Zucchini, Yellow & Red Bell Pepper, Green Beans, Cauliflower, served with Basmati Rice

Thai Curry Verde alle Verdure

€11,50
Zucchine, Peperoni rossi e gialli, Fagiolini, Cavolfiori, servito con Riso Basmati
Menu Information
  • Kcal 584
TRUFFLE BEEF TIRADITO: Beef Fillet, Chipotle Ponzu, Truffle Chips, Shitake Mushrooms

Manzo Tiradito

€15,50
Filetto di Manzo, Salsa Ponzu Chipotle, Chips di Tartufo, Funghi Shitake
Menu Information
  • Kcal 367
SEA BASS AMARILLO CEVICHE: Seed Bass, Leche de Tigre, Cancha, Red Onions, Sweet Potato

Ceviche al Branzino Amarillo

€15,00
Branzino, Latte di Tigre, Mais Croccante, Cipolla Rossa, Patata Dolce

Salad & Pasta

Menu Information
  • Kcal 490
BURRATA CHEESE RAVIOLI: Pachino tomato sauce, fresh basil

Ravioli di burrata

€12,00
Salsa di Pomodori Pachino, Basilico
Menu Information
  • Kcal 295
CAESAR SALAD: Baby lettuce, crispy smoked bacon, chicken breast, bread crouton, parmesan

Caesar Salad

€12,00
Lattuga baby, Pancetta affumicata croccante, Petto di Pollo, Crostone di Pane, Parmigiano Reggiano, Salsa Dressing
Menu Information
  • Kcal 542
COBB CHICKEN SALAD: Corn, Chicken Breast, Avocado, Lettuce, Tomato, Red Onion, Egg 6 minutes

COBB Insalata di pollo

€11,50
Mais, Petto di pollo, Avocado, Lattuga, Pomodori, Cipolla Rossa, Uova 6 minuti
Menu Information
  • Calories 385
ROCKET PESTO TAGLIOLINI IN LEMON FLAVOUR: Tagliolini Pasta, Rocket Pesto & Walnuts, Lemon skin

Tagliolini

€9,00
Tagliolini, Pesto di Rucola con Noci, Buccia di Limone

Meat Time

Menu Information
  • Kcal 520
RIBEYE BEEF TAGLIATA 220GR

Ribeye Tagliata

€27,00
Filetto di Manzo 200gr
Menu Information
  • Kcal 680
BEEF BURGER: Beef Patty, Tomato, Lettuce, Onion, Soft bread, Mayo, Ketchup

Burger

€15,00
Hamburger di Manzo, Pomodoro, Lattuga, Cipolla, Panino Soffice, Maionese, Ketchup
Menu Information
  • Kcal 350
BEEF FILLET 200GR

Filetto di Manzo

€29,00
Filetto di Manzo 200gr
Menu Information
  • Kcal 390
FAKON BEYOND BURGER: Beyond Burger, Tomato, Lettuce, Onion, Soft Bread, Vegan Mayo, Ketchup

Fakon Beyond Burger

€13,50
Beyond Burger, Pomodoro, Lattuga, Cipolla, Panino Soffice, Maionese vegana, Ketchup
Menu Information
  • Kcal 680
CHICKEN YAKITORI: Chicken thighs marinaed in Yakitori sauce, cucomber in teriyaki sause, Jappanise rice

Pollo Yakitori

€13,50
Pollo marinato in Salsa Yakitori, Cetrioli in Salsa Teriyaki, Riso giapponese

Fish Time

Menu Information
  • Kcal 280
SALMON TERIYAKI: Salmon, Soya Bok Choy, Steamed Basmati Rice, "Tropea Onion" Confit

Salmone Teriyaki

€15,00
Salmone, Broccolo Cinese alla Soia, Riso Basmati, Confit di Cipolla di Tropea
Menu Information
  • Kcal 230
MODERNIST COD FISH & CHIPS: Fondant potatoes in orange ponzu, buffalo sauce

Modernist Fish&Chips

€30,00
Patate fondant in Ponzu di Arancio, Salsa Buffalo

Contorni

Menu Information
  • Kcal 225
OVEN BAKED CAULIFLOWER: Anticuchera Sauce, Celeriac Puree, Chimichurri

Cavolfiori Arrosto

€5,00
Salsa Anticuchera, Purea di Sedano Rapa, Chimichurri
Menu Information
  • Kcal 435
SWEET POTATO FRIES: Chipotle Aioli

Patate Dolci Fritte

€5,50
Chipotle Aioli
Menu Information
  • Kcal 591
TRUFFLE FRIES: Parmesan Cheese, Aioli Mayo, Truffle Oil

Patate fritte al Tartufo

€5,50
Parmigiano grattugiato, Maionese Aioli, Olio al Tartufo

Dolci

Menu Information
  • Kcal 485
LIME PIE, GOMASIO DUST, COCONUT ICE CREAM: Lime pie, Lime Juice, Lime zest, "Pesto" of toasted Sesame Seeds, Coconut ice cream

Torta al Lime

€8,00
Torta al Lime, Succo di Lime, Buccia di Lime, Pesto di Sesamo tostato e Gelato al Cocco
Menu Information
  • Kcal 375
BOMB x2: Chocolate sphere, 6 scoops of ice cream, marshmallows, M&M's, shortbread cookies, Valrhona chocolate, fruit coulis

Bomba x2

€15,00
Sfera di Cioccolato, 6 Palline di Gelato, Marshmallow, M&M's, Biscotti di Frolla, Cioccolata calda Valrhona, Coulis di Frutta
Menu Information
  • Kcal 375
BOMB x2: Chocolate sphere, 12 scoops of ice cream, marshmallows, M&M's, shortbread cookies, Valrhona chocolate, fruit coulis

Bomba x4

€23,00
Sfera di Cioccolato, 12 Palline di Gelato, Marshmallow, M&M's, Biscotti di Frolla, Cioccolata calda Valrhona, Coulis di Frutta
Menu Information
  • Kcal 450
FRENCH TOAST: Pan brioche, Mascarpone cheese, Honey, Mix Berries

Pane Perso

€8,00
Pan brioche, Mascarpone, Miele, Frutti di Bosco
Menu Information
  • Kcal 394
SPICY PINEAPPLE: Marinated Pineapple with Lemongrass and Peruvian Chili, Coconut Ice Cream

Ananas Piccante

€8,00
Ananas Marinata con Lemongrass e Peperoncino Peruviano, Gelato al Cocco
Menu Information
  • Kcal 490
TRADITIONAL "TRIESTE CAKE": “Trieste” Gâteau Drops of Cointreau, Ice Creams selection served warm.

Pinza Triestina

€8,00
“Trieste” , Gâteau Bagna al Cointreau, Selezione di Gelati servita leggermente calda.
Menu Information
  • Kcal 390
MATCHA TIRAMISU: Savoiardi biscuit, fresh Coffee, Matcha & Mascarpone

Tiramisù Classico/Matcha

€8,00
Savoiardi, Caffè, Matcha, Mascarpone

Menù Degustazione

Be Modernist...

€28,00
Avocado Guacamole, Cachapas, Riso croccante, Tonno e Salmone piccante, Pollo Yakitori, Tiramisù al Matcha

Modernist Around the Globe...

€36,00
Avocado Guacamole, Ceviche al Branzino Amarillo, Manzo Tiradito, Riso croccante, Tonno e Salmone piccante, Salmone Teriyaki, Pane perso

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